莴苣叶子也能生吃 味苦防便秘效果好

时间:2018-06-30 08:11  作者:admin  来源:汉网资讯       返回首页
  莴苣叶子也能生吃,味苦防便秘效果好,莴苣的嫩叶也是可以食用的呢,相比生菜来说,莴苣的叶子也是味道不错的,生吃莴苣的叶子很好吃的,还有在炎热的夏季,吃一些莴苣叶和茎分开吃,留下来的莴苣叶食疗功效比单独买的生菜要好。

  生菜系莴苣的叶,味苦防便秘,生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属,为一年生或二年生草本作物,在欧美国家较为流行,以前在中国一般都是吃莴笋丢弃的叶子,现在中国人也慢慢喜欢上了莴苣叶了。莴苣叶中含有莴苣素,味苦,苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。中医认为,莴苣性微寒,味甘苦,入脾、胃、肺经,具有开通、疏利、消积的作用。营养学认为,莴苣富含维生素C、天然叶酸、铁,常食莴苣,促进肠蠕动,预防便秘,减轻肛门局部血管的压力,可有效预防和治疗痔疮。生菜可以炒着吃,生着沾酱吃也行,也可以烫后切细凉拌吃,还是麻辣烫、火锅的好食材。

  莴苣叶味更苦,疗效胜过生菜,有些生菜品种是专门培养出来的,几乎不含苦味,它们含水成分非常高,但是几乎毫无营养。一般来说比较苦的生菜品种含有比较高的色素和抗氧化剂量。因此假如想要夏季吃苦有效果,建议买莴苣,然后把莴苣叶和茎分开吃,留下来的莴苣叶食疗功效比单独买的生菜要好。

  莴苣叶子也能生吃,味苦防便秘效果好,莴苣的嫩叶含有的营养非常丰富的,经常食用对健康有很多好处的呢。

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