教你挑选又大又好吃的酸甜菠萝

时间:2018-08-17 15:47  作者:茴香  来源:青海网络广播电视台       返回首页
选购菠萝的时候,看到堆成小山的菠萝,都不知道如何来选购了,一般大家选购菠萝都会选购一些颜色鲜黄,个头大小适中的,不过,大家这样挑选菠萝可是不对的呢。

选购酸甜好吃的菠萝要注意几点,优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡淡的黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实,果皮变黄,果肉变软,呈橙黄色,说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多,糖份高,香味浓,风味好。

选购的时候,最好是用手按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质,不可以再食用。 成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味,浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果,所含糖分明显不足,食之无味。 菠萝切开后,香气馥郁,果目浅而小,内部呈淡黄色,果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多,内部组织空隙较大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。如果不是立即食用,最好选果身尚硬,色光为浅黄带有绿色光泽,约七八成熟的品种为佳。

教你挑选又大又好吃的酸甜菠萝,喜欢吃菠萝的朋友,这个春天的菠萝最多了呢,选购的时候一定要注意呀。购买一个自己喜欢的菠萝。

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