更简单更营养的爆炒大头菜

时间:2018-08-23 15:59  作者:茴香  来源:青海网络广播电视台       返回首页
大头菜的食用方法很多,一般我们北方人很喜欢将大头菜用来腌制咸菜的,同时呢,大头菜的嫩叶可以直接来制作美食食用,味道很不错的呢,而且具有丰富的营养,对身体健康也有好处的。

是中国著名的特产蔬菜。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内,茎为短缩茎。叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。叶色绿、深绿、浅绿 、黄绿、绿色间紫色或紫红。叶面平滑或皱缩。叶缘锯齿或波状,全缘或有深浅不同、大小不等的裂片。花冠十字形,黄色,四强雄蕊,异花传粉,但自交也能结实。种子圆形或椭圆形,色泽红褐或红色。中国有极其丰富的子用、叶用、茎用、芽用和根用芥菜的变种和品种。

将糯米在水里泡三个小时以上,沥干后放蒸屉上蒸熟,放凉后备用。把芥菜洗净切丁,酱肉蒸熟切丁,虾米切丁泡在料酒里,香菇切丁。热锅放油,先放入香菇和芥菜丁炒香,再加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒。放少量盐调味,待芥菜熟,米饭入味时,撒少许料酒、鸡精翻炒,最后撒点葱花即可出锅。

更简单更营养的爆炒大头菜,烹饪方法很简单的,制作出来一道简单的大头菜美食容易的很呢,经常食用大头菜对保健也有一定的效果。

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