熊猫星厨:提高外卖标准,拒绝“伪共享厨房”

时间:2018-10-11 12:19  作者:茴香  来源:青海网络广播电视台       返回首页
  不知从什么时候开始,市场上突然涌现出大批的“共享厨房”,实际走访后发现,仅仅是披着共享厨房的外衣,做挣快钱的“二房东”,伪共享厨房出现。

  我们在北京某“伪共享厨房”楼内发现,许多无证无照黑作坊在紧锣密鼓的炒制、出餐,不仅制作员连手套、口罩这样简单的卫生基础装备都没有,更是无人管理,卫生令人堪忧。

  彼时,在上海吉刻联盟的后厨内,每一间档口,干净、通透、商户在有条不紊的工作着。

  “平台在管理上一定要有自己的筛选标准和门槛,既是对食品安全负责,也是对好的商家负责,如果不做筛选,日后不仅管理难,还会出现很多问题。”吉刻联盟相关负责人表示。

  对此,真正的共享厨房有一套严格的筛选标准和体制。同时,共享厨房并不仅仅是对场地的共享,而是同时承担着“商业地产+品牌资源”的双共享。

  比如,现在行业内规模最大的共享厨房“熊猫星厨”。他们不仅提供场地、证照办理等基础服务,还组建了线上线下运营团队、品牌推广团队,团餐、供应链对接团队等,通过组织架构的清晰明了,专业的人才引进,为餐饮创业者提供专业指导意见。

  熊猫星厨创始人李海鹏表示,共享厨房出现的根本原因,是为了解决外卖食安问题,助力餐饮行业发展,我们应该更加严格的要求自己,协同制定行业标准规范,提高外卖标准,让消费者更加安心。


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