消费升级来临 看千禾味业如何抓住消费者痛点

时间:2018-10-16 13:37  作者:茴香  来源:青海网络广播电视台       返回首页
  从平价易得的散装花生瓜子,到拥有“人格”包装的线上坚果三只松鼠。从脏乱无序的路边菜场,再到以进口生鲜为主可即买即食的盒马生鲜,消费升级成为近来的热门话题,价格早已不是影响消费者购买的第一因素,品质甚至颜值成为越来越多人的首要追求。

  据国家统计局官方数据显示,2018年一季度,国民生产总值同比增6.8%,环比增长1.4%,全国居民人均可支配收入7815元,比上年同期名义增长8.8%,扣除价格因素,实际增长6.6%,经济形势保持持续向上趋势。


  伴随着我国经济的快速发展,普通居民手中的可支配收入提升明显,在经济上行状态下成长起来的80、 90后逐渐成为消费主力军,他们有着明显不同于前辈的消费观念,更愿意为高质量的产品买单,消费升级趋势明显。

  据全球化监测和数据分析公司尼尔森发布的2018年第一季度中国消费者信心指数报告显示,第一季度中国消费者信心指数创10年来新高,达115点。目前,内需已经成为拉动经济发展的主要动力,持续推动了消费者意愿的提升。在旺盛的消费意愿之下,越来越多的消费者将目光投注于健康领域,健康生活理念不仅在一线城市在更广大的下线城市中同样被认可。在健康领域内,消费者尤其关注健康食品,近年来饱受质疑的食品安全问题影响了大部分消费者的购买选择。

  添加剂,原料安全,食品品质,屡屡刺痛大众神经,人们不惜为获得更为健康的食物而花费更多金钱。传统的食品行业纷纷开始转型推出健康食品系列,各类坚果类食物在冠以碎片化时间的健康能量补充剂后,迅速打开市场。而对日常生活中每日接触的米面粮油调味品消费者也更偏向选择带有健康属性的产品。



图源:网络

  其中千禾味业旗下的“零添加”系列就成功抓住消费者痛点,满足了其对健康食品的强烈需求,赢得了市场青睐。早在2007年,千禾味业就首次在行业内提出“零添加”概念,并于2008年推出首款零添加产品——“头道原香”。在当时酱油价格普遍在5元/500ml左右的大环境下,千禾把高品质产品价格定为15-50元/500ml。千禾“零添加”系列不添加味精,也不添加任何其他添加剂,保证每一位消费者都能品尝到酱油的原酿本味。满足了消费者健康需求的也顺应了消费升级趋势。

  事实证明,中高端调味品有着良好市场接受度,在年轻消费者更为集中的电商平台,千禾更是表现出众,2017年10月、11月、12月连续三个月千禾位列天猫热销酱油榜单中的前三名。



千禾头“零添加”180天

  尤其是10月和11月份,千禾零添加系列180天的御藏本酿特级生抽在酱油热销榜单中均是排名第一,一度超过了龙头企业海天的招牌产品味极鲜。



图源:中国产业信息网

  在消费升级的大趋势下,消费者对健康饮食需求的不断提升,以千禾“零添加”酱油为代表的健康调味品,还有巨大的增长空间。数据显示,市面上约每一千瓶酱油,只有一瓶是零添加。目前市面上的部分酱油类调味品会添加味精,化学添加剂或者是防腐剂,而零添加调味品无疑是未来的发展趋势,千禾“零添加”系列已经跑在前面。应战消费升级,调味品行业做好准备了吗?



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