走进年轻消费者心智,想吃酸菜鱼,就要鱼你在一起

时间:2018-12-06 16:25  作者:茴香  来源:青海网络广播电视台       返回首页
  随着生活水平的慢慢提升,人们对于美食的追求也在提升。尤其是对于快餐,人们的要求也在提升,不仅要吃得快,更要吃得好,吃得有健康有品位。

  虽然快餐原本只是为了快速填饱肚子而出现的一个餐饮品类,但在人们逐渐对饮食的快捷、健康等需求趋势下,快餐也成为了急需在品质上发展的品类。


  在餐饮界,酸菜鱼在这近几年是相当的有人气,尤其是近两年风靡全国的酸菜鱼米饭快餐。伴随着酸菜鱼米饭快餐的兴起,很多高品质酸菜鱼米饭品牌也悄然崛起,那么谁占领了消费者心智呢?想必很多人,只要一说到酸菜鱼@米饭,就能提到“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭。

  所以,想吃酸菜鱼,就要鱼你在一起,成为大家耳熟能详的一句话。为什么鱼你在一起”酸菜鱼@米饭会占据年轻人的心智,成为大家喜欢的餐饮品牌呢?


  现今社会,随着餐饮消费群体的年轻化,餐饮市场呈现出年轻化、快时尚化、个性化的混合形态,18-34岁用户已经成为餐饮消费的主力群体。而且,相比于以往餐饮消费习惯的不同,现如今94.7%的用户在进行消费决策时,他们更愿意为一道菜、一个品类而来。

  “快时尚”,作为一种新型的餐饮业态,在短短几年内迅速崛起,成为国内炙手可热的餐饮发展形势,以此形势为起点的快时尚餐饮品牌也迅速遍布全国。同样,在大众化餐饮小而美、小而精的趋势下,众多单一产品爆款快时尚品牌也逐渐成为主流,并受到年轻消费者的青睐。


  而“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭正是“快时尚”的代表。在大品类里做创新开创小品类,从传统餐饮打造快时尚餐饮,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭就是在酸菜鱼大品类里面创新出来的酸菜鱼快餐品类,就是一个有着优质平价、爆销单品、高速流转、时尚就餐环境等特色的快时尚餐饮品牌。

  据尼尔森2017年中国消费品数据调研显示,80-90后正在成为中国消费在主力军。对于这个年龄阶段的年轻人而言,“快”和“时尚”是他们不可或缺的元素。所以,作为快时尚餐饮,不仅要时尚,还要快。


  作为酸菜鱼快餐,作为快时尚餐饮,“鱼你在一起”不仅注重“快时尚”,也很好展现了“快上餐”。

  1、点餐“快”:单品爆款,更容易点餐只需30秒。

  2、做鱼“快”:半成品、流程化操作,做鱼快。

  3、出餐“快”:标准化“单锅”酸菜鱼,基本能实现5分钟快速上餐。

  4、翻台“快”:主食馒头+米饭+小份酸菜鱼,20分钟翻台。

  5、开店“快”:轻资产模式,小店面投资,统一规划化,开店更快。

  6、盈利“快”:小投资、高翻台、统一采购,盈利快。

  总之,点餐快、做菜快、上菜快、翻台快......“鱼你在一起”很好满足了年轻人追时尚、快节奏的心理。当然,也很好获得了年轻人的认知,成为酸菜鱼品类的代表,成功打造了“想吃酸菜鱼,就要鱼你在一起”的心智口号。


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