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兰特黎斯(Lactalis)携旗下知名品牌总统,格巴尼和保利亮相2021CIIE

  第四届CIIE中国国际进口博览会已于2021年11月5日至10日在上海国家会展中心成功举行。法国乳业巨头兰特黎斯(Lactalis)集团携旗下明星品牌总统(President)、格巴尼(Galbani)和保利(Pauls)的优质乳制品参加了本次博览会,通过现场和直播等活动与美食爱好者进行友好交流。

  兰特黎斯的展位设立在上海国家会展中心的食品及农产品展区,位于2.2展厅B5-03展位,馆内汇集了众多国际参展商和高端食材供应商。本次展会法国兰特黎斯集团以“兰特黎斯奶酪王国”为主题,为消费者带来了丰富多样的奶酪产品,并提供多款奶酪试吃,增加了消费者对奶酪的认知和喜爱。兰特黎斯集团拥有丰富的乳制品生产经验,能够生产从最传统的原产地保护(AOP)奶酪到大众化奶酪。兰特黎斯集团是全球第一大奶酪制造商,法国第一大AOP奶酪制造商。在法国及其他地区,总计拥有38款AOP奶酪,在保护传统乳品制作工艺方面起到了重要的作用。

兰特黎斯集团CIIE现场展位

兰特黎斯现场奶酪展台

  当观众走到兰特黎斯展台,马上会被充满法国生活气息的奶酪台所吸引。奶酪大师用集团丰富的奶酪品种例如米莫来特,格巴尼的马苏里拉,总统品牌的爱门塔尔大孔,奥弗涅蓝纹,红黄波,以及拥有灰色外皮的汤米奶酪,香味独特的绵羊奶酪,经过巧思做成各种造型,构建了一个奇幻而又美味的奶酪世界。

  观众们可以在奶酪台上看到总统最具代表性的卡蒙贝尔奶酪、布里软质奶酪。卡蒙贝尔奶酪属于软质奶酪,奶香味浓郁,带有蘑菇香味,拥有可食用的雪白色外皮。卡蒙贝尔乳酪是法国的标志性奶酪,而总统则是卡蒙贝尔奶酪的第一品牌。卡蒙贝尔奶酪搭配法棍或是涂抹饼干食用极佳,适合各类奶酪拼盘。还可以与水果或是坚果一起食用。艾门塔尔奶酪也是被中国消费者熟知的奶酪,它通常被称为“瑞士奶酪”,起源于瑞士的艾门塔尔地区。这种奶酪具有半硬质地,味道温和,有坚果味,天然表皮:奶酪上的气孔让它辨识度特别高。年轻的艾门塔尔有温和的果味,而成熟的艾门塔尔味道非常浓郁。大孔奶酪适合搭配干果,或者冬天做奶酪火锅。

总统卡蒙贝尔奶酪

  展台上最受欢迎的是总统朗度奶酪。朗度是一种可涂抹天然奶酪,它非常温和,具有新鲜奶香味,总统朗度奶酪有多种口味,包括香草蒜香味和核桃味。朗度奶酪最适合用饼干或者烤蔬菜蘸取使用,奶酪的味道绵密而清新,让人愉悦。

  在兰特黎斯展位上,有些奶酪资深爱好者认出了蓝纹奶酪和米莫莱特奶酪。总统小蓝纹是法国PDO(指定原产地保护)蓝纹奶酪,因其产地在法国中南部奥弗涅地区而得名。它有着引人入胜的浓烈气味,质地更水润。一般人无法接受它特殊的味道,但是喜欢的人却非常喜爱它,和面包一起享用,配上一杯红酒,就是高级下午茶。米莫莱特的桔色和球形的外形特别引人好奇。它是一种半硬牛奶奶酪,荧光橙色奶酪具有果香,口味略咸,有坚果味,带来柔顺的口感。因味道温和,米莫莱特非常适合做小食,可以随时补充能量!

现场奶酪展示区

  发酵奶酪因风味十足而被很多奶酪爱好者们视为人间美味。但是新鲜奶酪也是欧洲餐桌上的日常之选。格巴尼(Galbani)新鲜马苏里拉奶酪,被称为“意大利白金”。它富含丰富的蛋白质和钙质,同时含有较少脂肪和乳糖,对健身人群非常友好。此外,格巴尼马苏里拉奶酪含盐量也较少,加上软软的质地,对老人和儿童都是绝妙的健康食品。新鲜的马苏里拉奶酪适合制作各类中西式美食,包括色拉、披萨、三明治、焗饭、意面和各类小食等。

格巴尼新鲜马苏里拉球

  除此之外,总统品牌还引进方便日常多食用场景的奶酪切片、涂抹奶酪、小三角奶酪,方便美味,营养丰富。可以满足消费者对于奶酪的不同需求。

总统小三角奶酪

  作为兰特黎斯(Lactalis)集团的另一重要品牌,保利始终坚持对乳制品的热爱,生产含有真正乳品营养的美味产品。作为澳大利亚家喻户晓的乳品品牌,至今已销售至亚洲市场50年。保利为消费者提供营养丰富的乳品,包括牛奶,酸奶,奶油,酸奶油,风味奶,奶酪等。本次参展的保利超高温灭菌稀奶油深受全球厨师的欢迎,无麸质,无添加防腐剂,色素和香精,100%来自澳大利亚新鲜牛奶。保利稀奶油奶香浓郁,质地细腻,完美应用于烘焙內馅和裱花,也可以为您喜爱的菜肴增添亮点,是厨房探索必不可少的好伙伴。

保利超高温灭菌稀奶油

  除了常规的产品展示,兰特黎斯(Lactalis)集团成功举办了进博会现场活动和直播活动-来块奶酪吧。在现场的奶酪快闪课堂,兰特黎斯邀请多名现场观众共同揭秘奶酪的制作过程,学习奶酪的种类并进行品鉴。11月7日,兰特黎斯在微博进行了一场火热的直播活动,直播现场邀请了美食达人安闹闹和主厨与线上的观众进行互动,介绍奶酪的分类和产品,并亲手教学制作了多款奶酪美食。

直播现场主持人与主厨为观众介绍奶酪美食

格巴尼奶酪制作的美食

  本次展会期间,国家市场监管总局食品生产司、上海市市场监管局食品生产处和上海市监局食品生产处的领导对兰特黎斯(Lactalis)集团的展位进行了参观访问。在访问期间,集团市场部负责人为到访的领导详细介绍了集团历史,品牌故事和旗下产品等,并推出奶酪拼盘供领导品鉴。

  关于兰特黎斯(Lactalis)集团

  兰特黎斯(Lactalis)集团创立于1933年,由Andre Besnier先生在法国西部产奶核心区建立,目前已发展成为乳品种类丰富的大型集团公司。迄今为止,兰特黎斯集团在50个国家拥有250多家工厂,旗下著名品牌有总统(President)、格巴尼(Galbani)、兰特(Lactel)、佩乐(Bridel)、法芮雅(Flory)、保利(Pauls)等在全球160多个国家蓬勃发展。

  关于中国国际进口博览会(CIIE)

  中国国际进口博览会是迄今为止世界上第一个以进口为主题的国家级展会,是新时代中国高水平对外开放的里程碑。进博会体现了中国主动开放市场的真诚意愿和负责任的大国担当,表明了中国坚定支持多边贸易体制、推动自由贸易的一贯立场,为经济全球化和建设开放型世界经济注入了新动力。

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本文来源:news.800801.com 作者:主编 责任编辑:点点

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